Gutiérrez Mendoza, Iraima Sofía, e Antonio José Gutiérrez Casadiego. “Economia Circular na Indústria de Produtos Cárneos: Estratégias para o Empreendedorismo Artesanal Sustentável”. Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, vol. 7, nº 2, julho de 2026, p. 148-6, https://doi.org/10.51896/ocsi.v7i2.1284.