I. S. Gutiérrez Mendoza e A. J. Gutiérrez Casadiego, “Economia Circular na Indústria de Produtos Cárneos: Estratégias para o Empreendedorismo Artesanal Sustentável”, Ciencias Sociales en Iberoamérica, vol. 7, nº 2, p. 148–168, jul. 2026, doi: 10.51896/ocsi.v7i2.1284.