Gutiérrez Mendoza, I.S. e Gutiérrez Casadiego, A.J. (2026) “Economia Circular na Indústria de Produtos Cárneos: Estratégias para o Empreendedorismo Artesanal Sustentável”, Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, 7(2), p. 148–168. doi:10.51896/ocsi.v7i2.1284.