Gutiérrez Mendoza, I.S., Crespo, H. e Gallardo Belmonte, J.E. (2026) “Estratégias de ensino baseadas em métodos ativos para fortalecer a prática docente universitária na indústria de produtos cárneos”, Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, 7(2), p. 127–147. doi:10.51896/ocsi.v7i2.1283.