Gutiérrez Mendoza, Iraima Sofía, y Antonio José Gutiérrez Casadiego. «Economía circular en la industria de productos cárnicos: Estrategias de emprendimiento sostenible artesanal». Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica 7, no. 2 (julio 15, 2026): 148–168. Accedido septiembre 18, 2026. https://www.ojseumed.com/index.php/ocsi/article/view/industriacarnica.